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冷製コンソメジュレ レシピ・作り方
「冷製コンソメジュレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.55(13)
夏にぴったり、見た目も涼しげなジェルスープ、お口の中でジュワッとほぐれて、美味しいコンソメスープになります。
プチトマトの他、ブロッコリーやオクラ、パプリカなど加え色どりもキレイで美味しいです。お好みの野菜でお試しください。
プチトマトの他、ブロッコリーやオクラ、パプリカなど加え色どりもキレイで美味しいです。お好みの野菜でお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1水300ccのうち50ccを取り、ゼラチンをふやかしておきます。
- 2鍋に残りの水、(A)を入れて火にかけ沸騰させ、1を加えて混ぜあわせます。
- 3ローリエを取り、ステンレスのバットに流して、プチトマトを混ぜ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
- 4少しくずしながら器に入れ、ヨーグルトをかけてパセリを散らして、完成です。
コツ・ポイント
ゼラチンは、70°c以上だと固まらないので、沸騰してから少し冷ましてから溶かしてください。
冷たいスープなので、塩は気持ち濃いめに入れています。
器も冷やしておくと、さらにオシャレな演出になります。
いろいろ楽しんでみてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
13人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
つるんとした食感と爽やかな冷たさが特徴的な一品です。海老、枝豆、オクラ、ベビーコーン、プチトマトなど、お好みの具材をアレンジして楽しめます。コンソメの旨みとローリエの香りが上品に広がり、夏のおもてなし料理として絶大な人気です。ゼラチンで固めるだけの簡単レシピながら、見た目も華やかで食欲をそそります。黒こしょうの量で味の濃さを調整でき、暑い季節でも美味しく召し上がれます。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
