バジルが香る 手作り皮なしソーセージ レシピ・作り方
「バジルが香る 手作り皮なしソーセージ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単、ジューシー！バジルの香りが爽やかな、手作り皮なしソーセージのレシピです。材料をしっかり捏ねることで肉肉しくなり、少し寝かせることでバジルの香りをなじませます。作り方を覚えればハーブやスパイスをいろいろアレンジすることもできますよ。
調理時間：45分
費用目安：300円前後
材料(6本分)
作り方
- 1. バジルはみじん切りにします。
- 2. ボウルにタネの材料を全て入れ粘りが出るまでよく捏ね6等分します。
- 3. ラップを敷いて2の1/6量を乗せ、10cm程の棒状になるように包みます。同様に5本作り、冷蔵庫で30分程おきます。
- 4. フライパンを中火で熱し、サラダ油と3を入れ、全体に焼き色がついたら、白ワインを入れて蓋をし蒸し焼きにします。
- 5. 中まで火が通ったら器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
今回は生のバジルを使いました。乾燥バジルでも代用いただけますが、生のバジルの方が香り高く仕上がります。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
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