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まるごとしいたけの甘辛煮 レシピ・作り方
「まるごとしいたけの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生しいたけを丸ごと使用したレシピです。シンプルな味付けで簡単な甘辛煮です。野菜やお肉を加えてアレンジすることも可能な和食の一品です。時間を置くほど、味が染みておいしく召し上がれます。ぜひ作ってみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 しいたけの軸をとり、十字に切り込みをいれます。
- 2 にんじんを1cm幅の輪切りにし、皮をむき面を取ります。
- 3 鍋に1、2と(A)を入れ、落し蓋をして中火で5分程煮込みます。
- 4 しいたけとにんじんの上下を返し、汁気がなくなるまで煮込んだら完成です。
コツ・ポイント
お好みで乱切りにしたごぼうを一緒に煮ても、おいしく召し上がれます。 塩加減や甘さは、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
椎茸の旨味と人参の自然な甘みが溶け合った優しい味わいが特徴です。簡単な調理で旅館の会席料理のような上品な一品に仕上がります。しっかり煮込むことで味がしみしみになり、時間が経つほど美味しさが増すのも魅力。お弁当のおかずや作り置きにもぴったりで、ごぼうや豚肉を加えてアレンジを楽しむこともできます。何度作っても飽きない定番レシピです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
れいな
作り置きしようと思いますが、何日ほど保つでしょうか？
kurashiru
保存状態にもよって変わってしまいますが、冷蔵庫保存で2～3日で食べきっていただく事をお勧めいたします。ぜひ作ってみてくださいね。
千羽鶴
冷凍保存は可能でしょうか？
kurashiru
冷凍してしまいますと、食感や風味が変わってしまい美味しさが損なわれてしまう為おすすめ致しません。2～3日の冷蔵保存は可能ですので、冷蔵庫で保管してくださいね。とっても美味しい一品となりますのでぜひ作ってみてください。
いおり*
落し蓋はアルミホイルで代用できますか？
kurashiru
落し蓋は、クッキングシートの他にアルミホイルを使用してもお作りいただけますよ。風味豊かな煮物が仕上がりますので、お気に入りの一品に加えていただけると嬉しいです。美味しく作れますように。
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