サクサク 大学芋スティック レシピ・作り方

「サクサク 大学芋スティック」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホクホクのスイートポテトを春巻きの皮で包んで揚げた、大学いもスティックのご紹介です。パリパリの春巻きの皮と甘辛いたれが相性抜群の一品ですよ。とても簡単にお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(16本分)

作り方

  1. 準備. さつまいもは皮をむいておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. 春巻きの皮は4等分に切ります。
  3. 2. さつまいもは1cm幅に切り、水に5分程さらし、水気を切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルに2を入れて、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで500Wの電子レンジで5分程加熱します。
  5. 4. 熱いうちにマッシャーでつぶし、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 1に4をのせ、水溶き薄力粉をつけて巻き、スティック状に成形します。
  7. 6. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れて3分程揚げます。こんがりと色づいたら油を切ります。
  8. 7. フライパンにたれの材料を入れて中火で熱し、とろみがついたら6を入れて絡め、火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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