サクサク 大学芋スティック レシピ・作り方

「サクサク 大学芋スティック」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホクホクのスイートポテトを春巻きの皮で包んで揚げた、大学いもスティックのご紹介です。パリパリの春巻きの皮と甘辛いたれの相性がぴったりの一品ですよ。とても簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(16本分)

作り方

  1. 準備. さつまいもは皮をむいておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. 春巻きの皮は4等分に切ります。
  3. 2. さつまいもは1cm幅に切り、水に5分程さらします。
  4. 3. 耐熱ボウルに水気を切った2を入れ、ふんわりラップをし、500Wの電子レンジで5分程、やわらかくなるまで加熱します。
  5. 4. 熱いうちにマッシャーで潰し、①を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 1にのせ、水溶き薄力粉をつけて巻き、スティック状に成型します。
  7. 6. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱して5を揚げます。3分程揚げ、こんがりときつね色になったら油を切ります。
  8. 7. フライパンにたれの材料を入れて中火で熱し、とろみが付いてきたら6を入れて絡め、火から下ろします。
  9. 8. 器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってくださいね。 しょうゆの量は、お好みで調整してくださいね。

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