サクサク 大学芋スティック　レシピ・作り方

手順

• 準備有塩バターは常温に戻しておきます。 さつまいもは皮をむいておきます。
• 1春巻きの皮は4等分に切ります。
• 2さつまいもは1cm幅に切ります。水に5分程さらし、水気を切ります。
• 3耐熱ボウルに2を入れて、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで500Wの電子レンジで5分程加熱します。
• 4熱いうちにマッシャーでつぶし、(A)を入れて混ぜ合わせます。
• 51に4をのせて巻き、巻き終わりと両端に水溶き薄力粉を塗って留めます。
• 6鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。5を入れて3分程揚げ、春巻きの皮が色づいたら油を切ります。
• 7フライパンにたれの材料を入れて中火で熱します。とろみがついたら6を入れて絡め、火から下ろします。
• 8器に盛り付けて完成です。