豚の生姜焼き レシピ・作り方

「豚の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ロースの生姜焼きのご紹介です。しっかり目の甘辛い味付けが食欲をそそる一品です。ごはんのおかずにもお酒にもおすすめです。すりおろし生姜を使い、少ない手順でさっと作ることが出来ますので、ぜひ試してみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (生姜焼き用) 10枚
  • ①すりおろし生姜 大さじ2
  • ①しょうゆ 70ml
  • ①料理酒 70ml
  • ①みりん 40ml
  • ①砂糖 大さじ3
  • サラダ油 大さじ1
  • キャベツ (千切り) 50g
  • ミニトマト 4個

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2. バットに1、豚ロースを入れ、落としラップをして10分程漬けます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の豚ロースを入れ、火が通るまで両面焼き、取り出します。
  5. 4. 同じフライパンに2の汁を入れ、中火でとろみが出るまで煮詰めます。
  6. 5. 器にキャベツ、ミニトマト、3を盛り付け、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

バットでお肉を漬けることで、形が崩れず焼きやすくなりますよ。 塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。

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