豚肉ときんぴらのライスバーガー レシピ・作り方

「豚肉ときんぴらのライスバーガー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉ときんぴらのライスバーガーはいかがでしょうか。豚バラ肉をごぼうやれんこんなどの根菜と一緒にきんぴらにして、ライスバンズに挟みました。ごはんに片栗粉を混ぜて焼くと、崩れにくくて食べやすいライスバンズになりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • バンズ
  • ごはん 300g
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • ごぼう 60g
  • 水 (さらす用) 適量
  • レンコン 80g
  • 水 (さらす用) 適量
  • にんじん 30g
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①白いりごま 小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • サンチュ (2枚) 10g

作り方

  1. 準備. レンコン、にんじんは皮をむいておきます。 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
  2. 1. レンコンは薄いいちょう切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  3. 2. ごぼうは千切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  4. 3. にんじんは千切りにします。
  5. 4. 豚バラ肉は一口大に切ります。
  6. 5. ボウルにごはん、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。4等分にしてラップにのせ、直径8cmほどの円形に整えます。
  7. 6. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、5を入れて、両面に薄く焼き色がつくまで焼いたら火から下ろします。
  8. 7. 同じフライパンを中火に熱し、1、2、3、4を入れて炒めます。豚バラ肉とレンコンに火が通ったら①を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  9. 8. 6にサンチュ、7をのせ、6で挟みます。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、お好みの部位や形状のものでも代用いただけます。

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