豚肉ときんぴらのライスバーガー　レシピ・作り方

手順

• 準備レンコン、にんじんは皮をむいておきます。 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
• 1レンコンは薄いいちょう切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
• 2ごぼうは千切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
• 3にんじんは千切りにします。
• 4豚バラ肉は一口大に切ります。
• 5ボウルにごはん、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。4等分にしてラップにのせ、直径8cmほどの円形に整えます。
• 6中火に熱したフライパンにごま油をひき、5を入れて、両面に薄く焼き色がつくまで焼いたら火から下ろします。
• 7同じフライパンを中火に熱し、1、2、3、4を入れて炒めます。豚バラ肉とレンコンに火が通ったら(A)を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 86にサンチュ、7をのせ、6で挟みます。器に盛り付けて完成です。