チンゲン菜の切り方 レシピ・作り方
「チンゲン菜の切り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
チンゲン菜の切り方のご紹介です。チンゲン菜は柔らかく、歯切れが良い食材で、炒め物やスープ、煮込み料理によく用いられます。根元の固い芯を取り除けば丸ごと食べられるので、切り方を覚えることで無駄なくお召し上がりいただけます。用途に合わせて、切り方をぜひマスターしてみてくださいね。
調理時間：10分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
- チンゲン菜 1株
作り方
- 1. 葉を一枚ずつ剥がして切る方法 チンゲン菜は横に置き、根元の固い部分を切り落とし、葉を剥がします。
- 2. 端から、茎の部分はそぎ切りにして、葉の部分はざっくりと切ります。
- 3. 茎と葉を分けて切る方法 チンゲン菜は横に置き、根元の固い部分を切り落とし、茎と葉を切り分けます。
- 4. 茎は縦半分に切り、放射状に包丁を入れ、等分に切ります。 葉はざっくりと切ります。
料理のコツ・ポイント
チンゲン菜は根元に泥が溜まりやすいため、よく洗い流してください。 葉を一枚ずつ剥がして切る方法では、茎の部分は薄く切ることで、葉と火の通りが均一になります。 茎と葉を分けて切る方法では、チンゲン菜の大きさに合わせて茎を4～6等分に切ってください。
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