そうめんで手軽に ジャージャー麺 レシピ・作り方

「そうめんで手軽に ジャージャー麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジャージャー麺風の肉そぼろをかけたそうめんはいかがでしょうか。甜麺醤や豆板醤などの中華調味料を使わずに、手軽な調味料で簡単に作ります。暑い季節のランチにもぴったりな一品ですよ。辛みを足したい場合は、ラー油をかけてお召し上がりくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そうめん 100g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 豚ひき肉 80g
  • 玉ねぎ (40g) 1/4個
  • レタス 30g
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • ①水 100ml
  • ①みそ 大さじ1
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. レタスは細切りにします。
  3. 3. フライパンにごま油とすりおろし生姜を入れて弱火で炒め、香りが立ったら豚ひき肉と1を加えて中火で炒め、豚ひき肉に火が通ったら①を加えて3分程中火で煮ます。
  4. 4. 水溶き片栗粉を加えてかき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  5. 5. 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水で洗い、水気をよく切ります。
  6. 6. 器に5、2、4を順に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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