簡単 キノコとしらたきのさっと煮 レシピ・作り方

「簡単 キノコとしらたきのさっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キノコとしらたきのさっと煮はいかがでしょうか。3種類のきのこを組み合わせることで、旨味が増した上品な仕上がりです。ごはんにはもちろん、お酒のおつまみとしてもよく合う一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しらたき 100g
  • しめじ 60g
  • まいたけ 30g
  • しいたけ 5個
  • 80ml
  • ①料理酒 50ml
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. しめじ、まいたけは石づきを切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。 しらたきはアク抜きをしておきます。
  2. 1. しめじ、まいたけは手でほぐします。しいたけは5mm幅に切ります。しらたきは4cm幅に切ります。
  3. 2. 鍋にごま油をひいて中火で熱し、1を入れて1分程炒めます。
  4. 3. 水と①を加えて中火で煮立たせ、全体に火が通るまでさらに4分程煮ます。
  5. 4. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 しめじ、まいたけ、しいたけは、お好みのきのこ類でも代用いただけます。

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