豆腐とひじきのふわふわ揚げ　レシピ・作り方

Name: 豆腐とひじきのふわふわ揚げ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 絹ごし豆腐 200g; ひじきの水煮 50g; ミックスベジタブル 20g; 片栗粉 大さじ3; めんつゆ 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; 塩 ふたつまみ; 黒こしょう ふたつまみ; 揚げ油 適量; 大葉 1枚

「豆腐とひじきのふわふわ揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

60 分

費用目安

200 円

4.33

(19)

豆腐とひじきのふわふわ揚げはいかがでしょうか。揚げることで、豆腐とひじきの素材の旨味が引き立ちます。しっかりと味付けしているのでそのまま召し上がれますが、お好みでしょうゆやポン酢やかけてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

絹ごし豆腐 200g
ひじきの水煮 50g
ミックスベジタブル 20g
(A)
片栗粉大さじ3
めんつゆ小さじ1
すりおろし生姜小さじ1
塩ふたつまみ
黒こしょうふたつまみ
揚げ油適量
大葉 1枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備大葉は軸を切っておきます。
1 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、ボウルを乗せて冷蔵庫に入れ、30分程水切りをします。
2 ボウルに1、ひじきの水煮、ミックスベジタブル、(A)を入れて、手でよく混ぜ合わせます。
3 揚げ油をフライパンの底から5cm程の高さまで注ぎ、180℃に熱し、2を一口大に丸めて入れます。火が通るまで4分程揚げ、取り出します。
4 大葉を敷いた器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。豆腐の水切りは、混ぜ合わせた時に水っぽくならないように、しっかりと水気を切ってください。乾燥ひじきを使う場合は、5gを目安にパッケージの表記通りに戻し、流水で洗い、水気を切ってください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.33

19人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわふわ、もちもち食感の人気レシピです。豆腐とひじきを主役に、ミックスベジタブルや人参、えりんぎなど好みの野菜をアレンジできます。生姜の風味が効いた優しい味付けで、家族みんなに好評。ひじきの煮物のリメイクレシピとしても活躍します。揚げ加減で食感が変わるので、きつね色になるまでしっかり揚げるのがポイント。冷めても美味しく、作り置きにも向いています。