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豆腐とひじきのふわふわ揚げ　レシピ・作り方

「豆腐とひじきのふわふわ揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60 分
費用目安
200 円
4.33
(19)

豆腐とひじきのふわふわ揚げはいかがでしょうか。揚げることで、豆腐とひじきの素材の旨味が引き立ちます。しっかりと味付けしているのでそのまま召し上がれますが、お好みでしょうゆやポン酢やかけてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大葉は軸を切っておきます。
  2. 1 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、ボウルを乗せて冷蔵庫に入れ、30分程水切りをします。
  3. 2 ボウルに1、ひじきの水煮、ミックスベジタブル、(A)を入れて、手でよく混ぜ合わせます。
  4. 3 揚げ油をフライパンの底から5cm程の高さまで注ぎ、180℃に熱し、2を一口大に丸めて入れます。火が通るまで4分程揚げ、取り出します。
  5. 4 大葉を敷いた器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豆腐の水切りは、混ぜ合わせた時に水っぽくならないように、しっかりと水気を切ってください。 乾燥ひじきを使う場合は、5gを目安にパッケージの表記通りに戻し、流水で洗い、水気を切ってください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.33
19人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわふわ、もちもち食感の人気レシピです。豆腐とひじきを主役に、ミックスベジタブルや人参、えりんぎなど好みの野菜をアレンジできます。生姜の風味が効いた優しい味付けで、家族みんなに好評。ひじきの煮物のリメイクレシピとしても活躍します。揚げ加減で食感が変わるので、きつね色になるまでしっかり揚げるのがポイント。冷めても美味しく、作り置きにも向いています。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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