やみつき風味のなすラーメン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 生姜は皮をむいておきます。ナスはヘタを切り落としておきます。ししとうはヘタを取り除いておきます。
2. 1 生姜は千切りにします。ナスはヘタ側を1cm程残し、端から5mm幅に切ります。手で切り口を扇状に広げます。ししとうは切りこみを1ヶ所入れます。
3. 2 豚バラ肉は一口大に切ります。
4. 3 中火で熱した鍋にごま油をひき、2を入れて炒めます。火が通ったら1のナス、ししとうを入れて焼きます。
5. 4 焼き色がついたら裏返し、蓋をして2分程、弱火で加熱します。ナスがやわらかくなったら火から下ろし、取り出します。
6. 5 同じ鍋に熱湯を入れて中火で加熱し、沸騰したらインスタントラーメンを入れ、パッケージの表記時間通りゆで、火から下ろします。
7. 6 器に添付のスープを入れ、5のゆで汁を注いだらよく混ぜます。5の麺、4、残りの1、トッピングの材料を盛り付けて完成です。