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なすと豚肉の洋風揚げびたし レシピ・作り方
「なすと豚肉の洋風揚げびたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
400円
3.56(5)
なすと豚肉の洋風揚げびたしのご紹介です。和風の味付けですることが多い揚げびたしですが、コンソメを使いアレンジしてみました。香ばしく揚げたナスとジューシーな豚バラ肉に、しっかりと味が染み込んでとてもおいしいですよ。ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備豚バラ肉は5cm幅に切っておきます。
- 1ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ります。皮面に格子状に3mm程度切り込みを入れます。
- 2鍋に底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温め、1を入れ、火が通るまで揚げ、油を切ります。
- 3ボウルに豚バラ肉、(A)を入れ、揉み込みます。
- 4バットに薄力粉を入れ、3を入れて全体にまぶします。
- 52の鍋に4を入れ、こんがりと火が通るまで揚げ、油を切ります。
- 6ボウルに水、(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで5分程加熱します。
- 7バットに2、5を入れ、6をかけて10分程置き味を馴染ませ、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の量はお好みで調整してください。
ナス、豚バラ肉を調味液を合わせるときは、調味液が温かいうちにかけると味が馴染みやすいですよ。
たべれぽ
レシピ満足度
3.56
5人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
