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玉ねぎ入り麻婆豆腐　レシピ・作り方

「玉ねぎ入り麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
4.43(48)
玉ねぎ入りの麻婆豆腐のご紹介です。炒めた玉ねぎの甘みが豆板醤の辛みと豚ひき肉のコク、やわらかい豆腐の食感とよく合い、おいしいですよ。ごはんにもお酒にもよく合いますので、おもてなしにも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
  • 2絹ごし豆腐は2cm角に切ります。お湯を沸かした鍋に入れて5分程ゆで、湯切りします。
  • 3フライパンを中火で熱してごま油をひき、1を入れて炒め、ニンニクの香りが立ったら豆板醤、豚ひき肉を入れて5分程炒めます。
  • 4豚ひき肉に火が通ったら水、(A)、2を入れて中火のまま煮ます。
  • 5ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜ、再度中火で熱して、全体にとろみがついたら火から下ろします。
  • 6器に盛り付け、ラー油をかけてできあがりです。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 絹ごし豆腐は、木綿豆腐でも代用いただけます。 ニンニクは、すりおろしニンニクでも代用いただけます。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.43
48人の平均満足度

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