玉ねぎ入り麻婆豆腐 レシピ・作り方
「玉ねぎ入り麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
玉ねぎ入りの麻婆豆腐のご紹介です。炒めた玉ねぎの甘みが豆板醤の辛みと豚ひき肉のコク、やわらかい豆腐の食感とよく合い、おいしいですよ。ごはんにもお酒にもよく合いますので、おもてなしにも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
- 2. 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。お湯を沸かした鍋に入れて5分程ゆで、湯切りします。
- 3. フライパンを中火で熱してごま油をひき、1を入れて炒め、ニンニクの香りが立ったら豆板醤、豚ひき肉を入れて5分程炒めます。
- 4. 豚ひき肉に火が通ったら水、(A)、2を入れて中火のまま煮ます。
- 5. ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜ、再度中火で熱して、全体にとろみがついたら火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、ラー油をかけてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 絹ごし豆腐は、木綿豆腐でも代用いただけます。 ニンニクは、すりおろしニンニクでも代用いただけます。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
4.2
4.2
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