ごぼうと長ねぎのペッパー炒め レシピ・作り方
「ごぼうと長ねぎのペッパー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりなごぼうと長ねぎのペッパー炒めのご紹介です。ごぼうの食感と長ねぎの香りがいい一品で、さっぱりとした味付けになっています。今晩のおかずにぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
- 1. ごぼうは薄い斜め切りにし、酢水に10分程さらします。
- 2. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを炒め、香りが立ったら3を加えて炒めます。
- 5. 鶏もも肉の色が変わったら、水気を切った1と2を加えて中火で炒めます。
- 6. ごぼうに火が通ったら(A)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじみ、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉は鶏むね肉でも代用いただけます。 ごぼうは酢水につけてアク抜きをしています。
たべれぽ
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