簡単あったか ひっつみ汁　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根、にんじんは皮をむいておきます。ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
2. 1. 大根、にんじんは薄いいちょう切りにします。ごぼうはささがきにします。
3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3. ひっつみを作ります。ボウルに薄力粉を入れて水を注ぎ、全体がまとまるまで捏ねます。台に取り出し、表面がなめらかになるまで3分程捏ねます。
5. 4. ラップで包み、冷蔵庫で1時間置きます。
6. 5. 手を水で濡らし、4を一口大ちぎりとり、薄く引き伸ばします。
7. 6. 鍋に煮汁の材料、1、2を入れて中火で沸かし、沸騰したら弱火で鶏もも肉に火が通り、にんじんがやわらかくなるまで10分程煮ます。
8. 7. 5を加え、ひっつみに火が通るまで2分程中火で煮たら火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。