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鮭とブロッコリーのレモン炒め　レシピ・作り方

「鮭とブロッコリーのレモン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.27
(80)

今晩のおかずに、鮭とブロッコリーのレモン炒めはいかがでしょうか。鮭とブロッコリーにレモンのさわやかな酸味とバターのコクがよく合い、ごはんのおかずにぴったりな一品です。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  2. 2 鮭は皮付きのまま一口大に切り、薄力粉をまぶします。
  3. 3 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れて焼きます。
  4. 4 鮭の両面に焼き色が付いたら1、(A)を加えて中火で炒め合わせます。鮭に火が通り、全体に味がなじんだら火を止めます。
  5. 5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鮭に薄力粉をまぶすことで味がなじみやすくなります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.27
80人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鮭の旨みとレモンの爽やかな酸味が絶妙にマッチした一品で、バターのコクが全体をまろやかにまとめています。小麦粉をまぶすことで鮭がふっくらと仕上がり、ブロッコリーも炒めることで味が濃くなって美味しさがアップ。さっぱりとした風味なので暑い時期でも食べやすく、子供から大人まで幅広く楽しめます。材料も少なく簡単に作れるのに、しっかりとした満足感のある仕上がりで、鮭の新しいレパートリーとして重宝しそうです。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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