鮭とブロッコリーのレモン炒め　レシピ・作り方

Name: 鮭とブロッコリーのレモン炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鮭 2切れ; 薄力粉 10g; ブロッコリー 150g; 料理酒 大さじ2; レモン汁 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩こしょう 小さじ1/4; 有塩バター 20g

「鮭とブロッコリーのレモン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

500 円

4.26

(78)

今晩のおかずに、鮭とブロッコリーのレモン炒めはいかがでしょうか。鮭とブロッコリーにレモンのさわやかな酸味とバターのコクがよく合い、ごはんのおかずにぴったりな一品です。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

鮭 (計200g) 2切れ
薄力粉 10g
ブロッコリー 150g
(A)
料理酒大さじ2
レモン汁大さじ1
砂糖小さじ1
塩こしょう小さじ1/4
有塩バター 20g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
2 鮭は皮付きのまま一口大に切り、薄力粉をまぶします。
3 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れて焼きます。
4 鮭の両面に焼き色が付いたら1、(A)を加えて中火で炒め合わせます。鮭に火が通り、全体に味がなじんだら火を止めます。
5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鮭に薄力粉をまぶすことで味がなじみやすくなります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.26

78人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バターの深いコクとレモンの爽やかな酸味が絶妙なバランスで、鮭の美味しさを引き立てる一品です。材料は鮭、ブロッコリー、レモン、バターがあれば手軽に作れます。鮭は小麦粉をまぶすことでふっくら柔らかな食感に仕上がり、ブロッコリーにもレモンの風味が染み込んで食欲をそそります。エリンギやにんじんを加えてアレンジも楽しめ、お子様からも好評をいただける味付けです。