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山椒と胡麻の鶏唐揚げ　レシピ・作り方

「山椒と胡麻の鶏唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
45分
費用目安
400円
3.89(6)
みんな大好きな鶏の唐揚げを山椒と胡麻が香る一品に仕上げました。山椒のピリリとしたアクセントと胡麻の香ばしさが食欲をそそること間違いなしです。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備長ねぎの青い部分は斜め切りにしておきます。
  • 1鶏もも肉を一口大に切り、ボウルに入れたら、漬けダレの材料を全て入れ、よく揉み込みラップをして、冷蔵庫で30分ほど漬けます。
  • 2バットに衣の材料を全て入れ混ぜます。
  • 31の漬けダレの汁気をよく切ったら、2の衣を全体にまぶします。
  • 4揚げ油を180℃に熱し、きつね色になり中まで火が通ったら取り出し、油をきります。
  • 5お皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

今回は衣にだけ黒いりごまを使いアクセントにしましたが、白いりごまでも代用いただけます。また黒いりごまで全てを代用いただいても味には問題ありませんが、黒っぽい見栄えに仕上がってしまいますので、ご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度
3.89
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    鶏もも肉以外の鶏肉を使用することもできますか？
    +
    A
    鶏むね肉や鶏ささみ、鶏手羽元などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。

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