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ゼラチンで ココアババロア レシピ・作り方
「ゼラチンで ココアババロア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
140分
費用目安
300円
4.53(28)
ゼラチンを使った簡単スイーツのご紹介です。ココア風味のゼリーにバナナとホイップクリームをのせて、かわいらしく仕上げました。混ぜて冷やして固めるだけで完成しますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備バナナは1cm幅の斜め切りにしておきます。ココアパウダーはふるっておきます。
- 1水にゼラチンをふり入れ、ふやかします。
- 2別のボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて、泡立て器で混ぜます。
- 3鍋に牛乳を入れて中火で沸騰直前まで温め、2、ココアパウダーを加えて混ぜます。
- 4よく混ざったら火から下ろし、1を加えてさらに混ぜ合わせます。
- 5ゼラチンが溶けたら、器に注ぎ入れて冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。トッピングをのせて完成です。
コツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラ チンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
28人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
濃厚な口当たりとなめらかな食感が特徴的なデザートです。牛乳とココアの組み合わせが絶妙で、ゼラチンで固めることで、しっとりとした食感に仕上がります。作り方も簡単で、ポイントはココアをふるいにかけることでダマになりにくく、滑らかな口溶けが実現できます。甘さは好みで調整可能で、バナナを添えても相性抜群。子供と一緒に作れる手軽さも魅力です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
