簡単 もっちもち黒糖ゼリー レシピ・作り方

「簡単 もっちもち黒糖ゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒糖、ゼラチン、水だけで出来る黒糖ゼリーです。もっちもちの食感がやみつきになること間違いなし!ホイップ以外でもトッピングでアレンジは無限。バニラアイスクリームを添えたり、ナッツを飾っても美味しくお召し上がりいただけます。ぜひ作ってみてくださいね!
調理時間:15分 (冷蔵時間を除く)
費用目安:400円前後
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材料(6個分(100mlカップ))

  • 黒糖100g
  • ゼラチン (粉)15g
  • 水 (ゼラチン用)大さじ3
  • 500ml
  • トッピング
  • ホイップクリーム (お好みで)適量
  • きな粉 (お好みで)適量
  • ミント (お好みで)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルにゼラチン、水を入れてふやかします。
  2. 2.
    鍋に黒糖、水を入れ中火にかけます。
  3. 3.
    2の鍋が沸騰する直前に火を止め、1を入れよく混ぜます。
  4. 4.
    粗熱を取り、型に流します。
  5. 5.
    冷蔵庫に入れ3時間ほど冷やし固めます。
  6. 6.
    5が固まったら、器に乗せお好みでホイップクリーム、きな粉、ミントを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
容器から外れにくい場合は、お湯で容器の外側を10秒程温めてください。
黒糖のかたまりが大きい場合は砕いてから鍋に入れると綺麗に溶けます。

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