アスパラとパプリカのスパイシーマリネ レシピ・作り方

「アスパラとパプリカのスパイシーマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラとパプリカの、さっぱりマリネはいかがですか。ピリッと辛いカレー粉と粒マスタードがアクセントとなり、箸の進む一品です。お酒のおつまみにもおすすめですよ。お好みの具材を加えて、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アスパラガス (計100g) 4本
  • 赤パプリカ 50g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • ①レモン汁 大さじ2
  • ①マスタード (粒) 大さじ1
  • ①カレー粉 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 準備. 赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、根元1/3の固い皮をむき、4等分にします。赤パプリカは乱切りにします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ塩こしょうをふります。アスパラガスに火が通ったら火からおろします。
  4. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、2を入れます。ラップをし、10分ほど味が馴染むまで置きます。
  5. 4. 器に盛りつけ完成です。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方は粒マスタードの分量を調整してください。 漬け込む時間によって味の染み込み具合が変わりますので、お好みで調整してくださいね。

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