お酒に合う!しじみのバジルケチャップ炒め レシピ・作り方

「お酒に合う!しじみのバジルケチャップ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

意外なおいしさ!うま味たっぷりのしじみは、お味噌汁以外にも大活躍ですよ。しじみの旨味が溶けだしたソースは絶品!ミニトマトの酸味が相性抜群です。パンにも白いご飯にも合いますよ。パスタに絡めても◎!ぜひお試しください!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しじみ 250g
  • ミニトマト 6個
  • ニンニク 1片
  • バジル 6枚
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • ①酒 大さじ1.5
  • ①ケチャップ 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①はちみつ 大さじ1.5
  • ①片栗粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1. 
ミニトマトは半分にカット、ニンニクはミジン切りにします。
  2. 2. ①を混ぜ合わせます。
  3. 3. フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを入れて香りが出るまで加熱します。
  4. 4. ミニトマト、シジミを入れて炒めます。しじみが口を開いたら①の合わせ調味料を入れてとろみがつくまで炒めます。バジルを入れてさっと和えたら完成です。


料理のコツ・ポイント

しじみ以外に、ムール貝やあさりなどの貝類を使ってもおいしくお召し上がりいただけます。砂抜きや貝の表面をしっかり洗い、同様の手順で調理してくださいね。ミニトマト以外に、キノコやキャベツを加えてもおいしくお召し上がり頂けます。

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