クリームチーズとスモークサーモンのピザ レシピ・作り方

「クリームチーズとスモークサーモンのピザ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

発酵いらずで、捏ねたらすぐに焼くことができる、お手軽ピザのご紹介です。スモークサーモンとクリームチーズがマッチしてとても美味しい一品です。とても簡単にお作り頂けますよ。具材を色々変えて頂いても、美味しくお作りいただけますので、この機会に是非作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分)

  • ピザ生地
  • 強力粉 150g
  • 砂糖 10g
  • ドライイースト 3g
  • 2g
  • お湯 (40℃) 100ml
  • サラダ油 小さじ1
  • ソース
  • トマトピューレ 30g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ケーパー 5g
  • アンチョビペースト 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • クリームチーズ 90g
  • モッツァレラチーズ (チェリータイプ) 8粒
  • スモークサーモン 30g
  • イタリアンパセリ 適量

作り方

  1. 1. クリームチーズを1cm角に切ります。
  2. 2. ケーパーをみじん切りにします。
  3. 3. ボウルに2、ソースの材料を入れて良く混ぜます。
  4. 4. ピザ生地を作ります。ボウルにサラダ油以外のピザ生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったら、ボウルから出して捏ねます。
  5. 5. 表面がつるんとしてきたら、サラダ油を加え馴染ませるように捏ねます。
  6. 6. ひとまとまりになったら、濡れふきんをかけて10分程置き、麺棒で直径20cmの丸型に伸ばします。
  7. 7. 6をクッキングシートを敷いた天板にのせます。3を全体に塗り、1、モッツァレラチーズ、スモークサーモンの順に乗せます。
  8. 8. 200℃のオーブンで15分程、焼き色が付くまで焼きます。
  9. 9. 器に盛り付けてイタリアンパセリを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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