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【野永シェフ】肉そば レシピ・作り方

【野永シェフ】肉そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
600
4.78(17)
料理の鉄人JAPAN CUP02”で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、肉そばのご紹介です。少ない材料でお店のような肉そばに仕上がりますよ。是非この機会に作ってみてくださいね!

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材料2人前

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1フライパンにつゆの材料を入れます。
  • 2長ねぎは根元を切り落とし、白い部分と青い部分に切ります。白い部分は縦4等分に切り、4cm幅に切り、1に加えます。
  • 3青い部分は縦4等分に切り、4cm幅に切ります。
  • 4豚バラ肉は3等分に切り、1に加えて混ぜます。中火で熱し、全体を混ぜながら煮ます。
  • 5豚バラ肉に火が通ったら3、そばを入れて中火のまま加熱します。
  • 6そばが温まったら火を止め、器に盛り付けて完成です。お好みで七味唐辛子をかけてください。

コツ・ポイント

そばは乾麺でもお作りいただけますが、その場合は下ゆでをして使用してくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度
4.78
17人の平均満足度