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【野永シェフ】肉そば レシピ・作り方
「【野永シェフ】肉そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
600円
4.78(17)
料理の鉄人JAPAN CUP02”で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、肉そばのご紹介です。少ない材料でお店のような肉そばに仕上がりますよ。是非この機会に作ってみてくださいね!
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材料(2人前)
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- そば (ゆで・2パック)320g
- 豚バラ肉 (スライス)300g
- 長ねぎ1本
- つゆ
- 水700ml
- めんつゆ (3倍濃縮)100g
- 片栗粉大さじ1
- 七味唐辛子適量
手順
- 1フライパンにつゆの材料を入れます。
- 2長ねぎは根元を切り落とし、白い部分と青い部分に切ります。白い部分は縦4等分に切り、4cm幅に切り、1に加えます。
- 3青い部分は縦4等分に切り、4cm幅に切ります。
- 4豚バラ肉は3等分に切り、1に加えて混ぜます。中火で熱し、全体を混ぜながら煮ます。
- 5豚バラ肉に火が通ったら3、そばを入れて中火のまま加熱します。
- 6そばが温まったら火を止め、器に盛り付けて完成です。お好みで七味唐辛子をかけてください。
コツ・ポイント
そばは乾麺でもお作りいただけますが、その場合は下ゆでをして使用してくださいね。
たべれぽ
レシピ満足度
4.78
17人の平均満足度
