鶏肉と大根の中華風煮込み レシピ・作り方

「鶏肉と大根の中華風煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉と大根の中華風煮込みはいかがでしょうか。味がよく染み込んだ大根が美味しい煮込み料理です。ごはんがすすむ味付けですよ。レンコンやにんじんなどお好みの野菜を加えてアレンジしても美味しいです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は一口大に切っておきます。 大根は皮を剥き、2cm幅のいちょう切りにしておきます。 鷹の爪は種を取り除いておきます。 チンゲン菜はお湯1000mlに塩小さじ1を加えて2分程茹でて水気を切っておきます。葉の部分をねじり、根元を切り落としておきます。 長ねぎは切り込みを入れて開き、白い部分を千切りにして5分程水にさらしておきます。
  2. 1. 鍋に大根と水を入れて中火で煮立たせ、5分程煮ます。
  3. 2. 鶏もも肉と鷹の爪を入れて、さらに5分程煮ます。
  4. 3. 調味料を入れて混ぜ合わせ、落とし蓋をします。煮汁が1/3量程になるまで中火で煮込みます。
  5. 4. 落とし蓋を外し、ごま油を回し入れて中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けて、チンゲン菜を添え、長ねぎを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉はお好みで鶏むね肉や他の部位のお肉でも代用いただけます。

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