ミュートを解除
セロリの餃子 レシピ・作り方
「セロリの餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.24(6)
セロリの餃子はいかがでしょうか。爽やかな香りのセロリを使うと、定番のニラ餃子とはひと味違う、風味のいい軽い仕上がりになりますよ。レモンと黒こしょうのさっぱりとしたタレがよく合います。ぜひ試してみてくださいね。
材料（20個）
- 餃子の皮20枚
- 水 (のり用)適量
- たね
- 豚ひき肉100g
- キャベツ100g
- セロリ50g
- (A)料理酒大さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)ごま油小さじ1
- (B)鶏ガラスープの素小さじ1
- (B)すりおろしニンニク小さじ1/2
- (B)すりおろし生姜小さじ1/2
- (B)塩ふたつまみ
- (B)黒こしょうふたつまみ
- 熱湯適量
- サラダ油小さじ1
- ごま油小さじ2
- タレ
- レモン汁大さじ1
- 黒こしょうふたつまみ
手順
- 準備セロリは筋を取っておきます。
- 1キャベツ、セロリはみじん切りにします。
- 2ボウルに豚ひき肉を入れて捏ねたら(A)を1つずつ加え、都度混ぜ合わせて全体に味をなじませます。
- 3(B)を入れてさらに捏ね、全体がよくなじんだら1を加えて混ぜ合わせます。
- 4餃子の皮に3をのせ、縁に水をつけて包みます。同様にあと19個作ります。
- 5フライパンにサラダ油をひき、4を並べて中火で熱します。表面に焼き色がついたら熱湯を餃子の半分程の高さまで注ぎ、蓋をして8分程焼きます。
- 6豚ひき肉に火が通り、水気が飛んだらごま油をフライパンの縁から回し入れます。表面がカリッとするまで中火で3分程焼き、火から下ろします。
- 7お皿に盛り付け、タレの材料を小皿に入れて完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。
キャベツの代わりに白菜でもお作りいただけます。
タレは酢醤油や辛子醤油などでもおいしく召し上がれます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.24
6人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
