赤みそでコク旨 合びき肉の和風ボロネーゼ　レシピ・作り方

手順

• 準備レンコンは皮を剥いておきます。しいたけは軸を取っておきます。
• 1レンコンは粗みじん切りにします。水を張ったボウルに入れて10分程置き、ザルに上げて水気を切ります。
• 2しいたけは5mm角に切ります。
• 3ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 4お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りに茹でます。火を止めてザルに上げ、湯切りをします。
• 5中火に熱したフライパンにサラダ油をひき1を入れ、中に火が通るまで3分程中火で炒めます。
• 6牛豚合びき肉、2を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒めます。
• 73を回し入れ、時々かき混ぜながら弱火で3分程煮込みます。
• 84を入れ、全体を混ぜ合わせます。火を止めて器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。