赤みそでコク旨 合びき肉の和風ボロネーゼ レシピ・作り方
「赤みそでコク旨 合びき肉の和風ボロネーゼ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ボロネーゼスパゲティに赤みそを使って、和風に仕上げてみました。ひき肉の旨味とレンコンの歯応えに、赤みそがアクセントとなったソースがよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:250円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. レンコンは皮を剥いておきます。しいたけは軸を取っておきます。
- 1. レンコンは粗みじん切りにします。水を張ったボウルに入れて10分程置き、ザルに上げて水気を切ります。
- 2. しいたけは5mm角に切ります。
- 3. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4. お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りに茹でます。火を止めてザルに上げ、湯切りをします。
- 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき1を入れ、中に火が通るまで3分程中火で炒めます。
- 6. 牛豚合びき肉、2を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒めます。
- 7. 3を回し入れ、時々かき混ぜながら弱火で3分程煮込みます。
- 8. 4を入れ、全体を混ぜ合わせます。火を止めて器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
茹で時間は、パッケージに記載されている時間を目安に、お好みの固さに茹でてください。 調味料を入れたら焦がさないように、手早く仕上げてください。 赤みそは普通のみそでも代用できます。
たべれぽ
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