クミン香る ジャガイモのスパイス炒め レシピ・作り方

「クミン香る ジャガイモのスパイス炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スパイシーな味付けのじゃがいもソテーの紹介です。普段のじゃがいも料理に変化をつけたいときにおすすめです。スパイスはスーパーで手に入りやすいものを使用してます。じゃがいもはブロッコリーなどの野菜でもおいしくお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g) 2個
  • クミンシード 大さじ1/2
  • ①コリアンダー 小さじ1
  • ①チリパウダー 小さじ1/2
  • ①ターメリック 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • パクチー 2g

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
  2. 1. パクチーは3cm幅に切ります。
  3. 2. じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジでじゃがいもが柔らかくなるまで6分程加熱します。
  4. 3. フライパンにサラダ油とクミンシードを入れ、弱火にし、混ぜながら加熱します。
  5. 4. ①を加え混ぜ、混ぜながら1分程弱火で炒め、2を加え中火にして、全体がなじんだらレモン汁、1を加え火からおろします。
  6. 5. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減やスパイスの量は、お好みで調整してください。 スパイス類は焦げやすいので弱火で炒めてください。

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