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アジの干物の南蛮漬け レシピ・作り方
「アジの干物の南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
600円
4.38(20)
アジの干物の南蛮漬けのご紹介です。ぎゅっと旨味が詰まったアジの干物に、酸味が効いた南蛮ダレがよく染みこんでおいしいですよ。今回は長ねぎをたっぷり入れてますが、お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備にんじんは皮をむいておきます。
- 1にんじんは細切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。
- 2アジの干物は頭と尾を切り落とし、一口大に切り、両面に薄力粉をまぶします。
- 3鍋に南蛮ダレの材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせたら、火から下ろします。
- 4耐熱ボウルに1、3を入れ、味をなじませます。
- 5中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、中に火が通るまで7分程、時々返しながら焼き、全体に焼き色がついたら火から下ろします。
- 6熱いうちに4に入れ、粗熱が取れたらラップをかけて、冷蔵庫で30分程漬けこみます。
- 7味がなじんだら、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
揚げ焼きにしたアジの干物は、熱いうちに南蛮ダレに漬けこむと、味が染みこみやすくなります。
漬けこむ時は、時々返しながら味をなじませてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.38
20人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
