ピリ辛!タケノコと豚肉のコチュジャン炒め レシピ・作り方

「ピリ辛!タケノコと豚肉のコチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コチュジャンを使用しているので、辛いのがお好きな方にオススメです!辛いのが苦手な方は調味料の量を調整してください。お酒にもよく合う味付けなので、おつまみにもどうぞ!タケノコと豚肉の相性もよくくせになります。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • タケノコ水煮150g
  • 豚肉150g
  • ごま油小さじ2
  • ①コチュジャン大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①三温糖小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 刻みねぎ適量

作り方

  1. 1.
    タケノコ水煮は一口大の薄切りにし、豚肉は、大きいものは一口大に切ります。
  2. 2.
    フライパンを熱し、ごま油を入れて豚肉を色が変わるまで中火で炒めます。
  3. 3.
    2にタケノコを入れて、油がまわるくらい炒めたら、①を加えて絡めながら中火で炒めます。
  4. 4.
    器に盛り付け、刻みねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は豚肉のこま切れを使用していますが、豚ロース肉や豚バラ肉、牛肉の薄切りなどでも合います。なのでお好みで変えてください!豚肉のこま切れだとある程度細かく切れているので調理する際に楽なのでオススメです!三温糖の代わりに砂糖でも代用可能です。

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