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ピリ辛！タケノコと豚肉のコチュジャン炒め　レシピ・作り方

「ピリ辛！タケノコと豚肉のコチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.39
(51)

ピリ辛でおいしい！タケノコと豚肉のコチュジャン炒めはいかがでしょうか。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもよく合いますよ。タケノコの歯ごたえがくせになる一品です。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 タケノコ水煮は一口大の薄切りにし、豚肉は、大きいものは一口大に切ります。
  2. 2 フライパンを熱し、ごま油を入れて豚肉を色が変わるまで中火で炒めます。
  3. 3 2にタケノコを入れて、油がまわるくらい炒めたら、(A)を加えて絡めながら中火で炒めます。
  4. 4 器に盛り付け、刻みねぎを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 三温糖は、砂糖でも代用いただけます。 豚もも肉は、お好みの部位や形状のものでも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
51人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキのタケノコと豚肉の食感が絶妙な一品です。調味料は事前に混ぜておくと時短になり、コチュジャンの旨辛な味わいと甘みが絶妙なバランス。玉ねぎやピーマン、しめじなどの野菜を加えてアレンジも楽しめます。ご飯がどんどん進む濃いめの味付けで、お弁当のおかずにもぴったり。にんにくの香りと相まって食欲をそそります。作り方も簡単で家族みんなに好評な一品です。
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あっちゃん
あっちゃん
2024.4.29
旬のタケノコ タケノコと豚肉少し多め 調味料そのまま 合わせておくと時短 旨甘辛でこってり ご飯が進みます♡
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まむ
まむ
2020.1.4
お正月のタケノコが余ったので作ってみました❗うまし。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
けんすけ
けんすけ
2020.7.28
ピリ辛で美味しい
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ラズベリー
ラズベリー
2025.5.5
No.1370 簡単に作れて、とても美味しかったです😍ちょうど良いピリ辛味で、お肉とたけのこの食感がとても良かったです👍家族にも大好評で、すぐ無くなったのでまた作りたいです✨
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まむ
まむ
2020.5.17
タケノコを頂いたので作ってみました。 ピリ辛がおいしかった☆*°
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あさひ
あさひ
2019.8.18
タケノコは青椒肉絲で余った細切りを。 冷蔵庫のたまねぎとししとうも一緒に入れて美味しかった😃
1人のユーザーが参考になった
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なおぺそ
なおぺそ
2017.4.9
食費節約で豚肉だけで😭次はタケノコも入れてやります✊お弁当のおかずになりました！
1人のユーザーが参考になった
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ちょこ
ちょこ
2024.6.26
筍をたくさん貰った時に作ってみました。砂糖は白砂糖で、調味料は先に混ぜておきました。
たべれぽの写真
Yuka Nishimura
Yuka Nishimura
2024.6.1
竹の子の水煮は親戚が送ってくれたものを使用。ピーマンとしめじも追加して作りました。簡単だったのでまた作りたいです。
もっと見る（24件）

よくある質問

  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q

    子どもでも食べることができますか？

    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

質問

なかなかさん
なかなかさん
三温糖使用のメリットはなんですか？
kurashiru
kurashiru
三温糖はこってりした甘みを持ち、コクがでるので使用していますが、 砂糖で代用していただけますので、お好みのものをお使いくださいね。
かずりん
かずりん
コチュジャンがないので、変わりの味付け方法を、教えてください。
kurashiru
kurashiru
赤味噌を入れてみても合うかと思います。 辛いのがお好きでしたら、豚肉とキムチでも相性良いですよ！ ぜひ試してみて下さいね。
はやぶさ
はやぶさ
三温糖は普通の砂糖で代用出来ますか？
kurashiru
kurashiru
砂糖で代用いただけますよ。 ぜひ作ってみて下さいね

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