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菜の花とぷりぷりエビのバター炒め　レシピ・作り方

「菜の花とぷりぷりエビのバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
レビュー
口に広がる菜の花の香りと、ぷりぷりのエビをニンニクのきいたバターでいただくレシピです。菜の花の風味を活かすために味付けはシンプルですが、たっぷりの菜の花と食べ応えのあるエビで満足感も十分です。エビの代わりにホタテを入れても美味しくいただけます。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1菜の花は根元の硬い部分を切り落とし、3cm幅に切ります。
  • 2ニンニクはみじん切りにします。
  • 3エビは背中に切り込みを入れ、片栗粉と水を加えたら軽く揉み、洗い流し水気を切り、塩、黒こしょうで下味をつけます。
  • 4中火で熱したフライパンに2と3を入れエビの色が変わり出したら1、塩、黒こしょうを加えさっと炒めたら、器に盛って完成です。

コツ・ポイント

エビに背わたが残っていたら取り除いてください。エビに水分が残っていると油はねの原因になります。水気はキッチンペーパーなどでしっかりと取ってください。塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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