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菜の花とぷりぷりエビのバター炒め　レシピ・作り方

「菜の花とぷりぷりエビのバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
なし
調理時間
20 分
費用目安
500 円

口に広がる菜の花の香りと、ぷりぷりのエビをニンニクのきいたバターでいただくレシピです。菜の花の風味を活かすために味付けはシンプルですが、たっぷりの菜の花と食べ応えのあるエビで満足感も十分です。エビの代わりにホタテを入れても美味しくいただけます。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 菜の花は根元の硬い部分を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2 ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3 エビは背中に切り込みを入れ、片栗粉と水を加えたら軽く揉み、洗い流し水気を切り、塩、黒こしょうで下味をつけます。
  4. 4 中火で熱したフライパンに2と3を入れエビの色が変わり出したら1、塩、黒こしょうを加えさっと炒めたら、器に盛って完成です。

コツ・ポイント

エビに背わたが残っていたら取り除いてください。エビに水分が残っていると油はねの原因になります。水気はキッチンペーパーなどでしっかりと取ってください。塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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