辛ねぎ味噌チャーシュー麺 レシピ・作り方

「辛ねぎ味噌チャーシュー麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

刺激的な辛さのねぎをたっぷりのせた味噌ラーメンはいかがでしょうか。シャキシャキした長ねぎの食感がクセになり、止まらないおいしさです。コクのある味噌味のスープが麺によく絡み、とてもおいしいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 (生) 1玉
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 辛ねぎ
  • 長ねぎ 10cm
  • 水 (さらす用) 適量
  • ①豆板醤 小さじ1
  • ①ラー油 小さじ1/2
  • スープ
  • お湯 400ml
  • みそ 大さじ1.5
  • 白すりごま 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • トッピング
  • 焼き豚 4枚
  • メンマ 30g

作り方

  1. 1. 長ねぎは5cm幅に切ります。芯を取り除き千切りにし、水を張ったボウルに入れて5分程さらします。
  2. 2. 別のボウルに水気を切った1、①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りゆでたらお湯を切ります。
  4. 4. 器にスープの材料を入れみそが溶けるまで混ぜます。
  5. 5. 3を入れ、トッピングの材料を盛り付け、2をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

みそはお好みの物をお使いください。 辛味は、お好みで豆板醤とラー油の量を調整してください。 白すりごまは白いりごまでも代用できます。

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