グレープフルーツとスナップえんどうのサラダ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. スナップえんどうの筋は取っておきます。ミニトマトのヘタは取っておきます。グレープフルーツの絞り汁は取っておきます。
2. 1. グレープフルーツは上下を5mm程切り落とし、果肉の丸みに沿って皮を剥いたら、薄皮に沿って包丁を入れ、果肉を削ぎ落とします。
3. 2. 紫玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. ミニトマトは4等分に切ります。
5. 4. ボウルに(A)と2を入れて、混ぜ合わせます。
6. 5. 鍋にお湯を入れ中火にし、沸騰したら塩とスナップえんどうを入れ、2分茹でたらザルに上げ、流水にさらして水気を切ります。
7. 6. 器に5、1、3の順に盛り付け、4をかけたら完成です。