きゅうりとミントのガスパチョ レシピ・作り方

「きゅうりとミントのガスパチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きゅうりとミントのフレッシュな香りが楽しめるガスパチョの紹介です。見た目も涼しげで、食欲のないときや朝食にもぴったりです。レモン汁を加えて酸味をきかせるアレンジもすすめです。是非、お試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを取っておきます。 セロリは筋を取っておきます。
  2. 1. きゅうり、セロリは一口大に切ります。 きゅうりはトッピング用に分けておきます。
  3. 2. レモンの皮はすりおろします。
  4. 3. 1、2、ミント、ギリシャ風ヨーグルト、水、EVオリーブオイルをミキサーに入れ滑らかになるまで攪拌します。
  5. 4. ボウルに移し、塩を加え味を調えラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  6. 5. 器に盛り付け、生クリーム、きゅうり、ミントを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

お好みで塩加減は塩の量を調整してください。 ミントの量はお好みで量を調整してください。 今回ミントはスペアミントを使用しています。

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