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秋のごちそう 土鍋でホクホク栗ごはん レシピ・作り方
「秋のごちそう 土鍋でホクホク栗ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
栗ごはんのご紹介です。土鍋で炊くとおいしさが一段と増しますよ！栗がおいしい季節に作っていただきたい一品です。ごはんを土鍋で炊くのは難しく思われがちですが、沸騰させたら弱火で15分炊くだけなので簡単です。栗の甘みがシンプルに味わえる、おいしい炊き込みごはんですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （3人分(1.5合分)）
手順
- 準備 栗は水に1時間ほど浸し、水気を切っておきます。
- 1 米は30分〜1時間ほど浸水させます。
- 2 栗は下部を5mm程切り落とし、鬼皮をはがして渋皮をむきます。水に30分〜1時間ほど浸します。
- 3 土鍋に水気を切った1、水、(A)を加えて軽く混ぜ、水気を切った2をのせます。
- 4 蓋をして中火で熱し、沸騰したら弱火にして、水気がなくなるまでさらに15分加熱します。
- 5 火から下ろして15分ほど蒸らします。全体をさっくりと混ぜ合わせ、お茶碗によそい完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回生栗を使いましたが、甘栗や甘露煮でも代用いただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
栗の皮むきは手間がかかるものの、その苦労も吹き飛ぶほど美味しい秋の味覚です。うるち米ともち米をブレンドすることで、もっちりとした食感が楽しめます。栗の自然な甘みとお米の塩加減が絶妙なバランスで、ホクホクとした食感が特徴的。土鍋で炊くとおこげも香ばしく、新米との相性も抜群です。調味料は酒・みりん・塩のシンプルな味付けで、昆布を加えてもおいしくできます。
チョビ
2019.10.1
栗をむくのが大変でした。その分、味は格別です。
12人のユーザーが参考になった
M
2021.7.12
お醤油も少し入れて炊き込みご飯風にアレンジ。ホクホクでお焦げも美味しい!!
8人のユーザーが参考になった
かおりん
2022.9.16
頂いた栗で♪
レシピ通り作りました。
栗の皮むき大変でしたが
美味しかったです❣️
5人のユーザーが参考になった
アッサムティー
2021.9.18
2合で炊飯器で作りました。分量は調味料をちょっと減らす程度。
いつもより美味しく出来ました。
3人のユーザーが参考になった
もろへいや
2020.9.23
栗450gで材料倍、薄口醤油少々と昆布を足して炊飯器で炊きました。
ご飯が少し硬めになりましたちょうど良かったです！
美味しくいただきました！
3人のユーザーが参考になった
ひだまりちゃん
2021.9.25
新米で美味しさ倍増！
2人のユーザーが参考になった
まりちゃん
2019.10.19
剥くのが大変でしぶ皮がきれいにむけてなくてちょっと見た目がいまいちですが、栗ご飯出来ました。
2人のユーザーが参考になった
チャパコ
2022.10.19
お米3合もち米1合で調味料はレシピの倍量で炊きました。
もちもちホクホクで美味しかった(๑>ڡ<๑)🍴💕
1人のユーザーが参考になった
hitomi
2022.10.7
栗を頂いたので皮をむいて作りました。甘さほんのりでホクホクにできました。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
めぎゅ
炊飯器でも作れますか？
kurashiru
炊飯器でも同じ作り方と分量でお作りいただけますよ。美味しく作れますように。
rica®️
自家製の甘露煮で作ろうと思います。炊飯器に入れる材料はそのままで大丈夫ですか？
kurashiru
甘露煮でお作りすると甘めのご飯になりますが、調味料そのままでお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
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