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秋のごちそう 土鍋でホクホク栗ごはん レシピ・作り方
「秋のごちそう 土鍋でホクホク栗ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
栗ごはんのご紹介です。土鍋で炊くとおいしさが一段と増しますよ！栗がおいしい季節に作っていただきたい一品です。ごはんを土鍋で炊くのは難しく思われがちですが、沸騰させたら弱火で15分炊くだけなので簡単です。栗の甘みがシンプルに味わえる、おいしい炊き込みごはんですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （3人分(1.5合分)）
手順
- 準備 栗は水に1時間ほど浸し、水気を切っておきます。
- 1 米は30分〜1時間ほど浸水させます。
- 2 栗は下部を5mm程切り落とし、鬼皮をはがして渋皮をむきます。水に30分〜1時間ほど浸します。
- 3 土鍋に水気を切った1、水、(A)を加えて軽く混ぜ、水気を切った2をのせます。
- 4 蓋をして中火で熱し、沸騰したら弱火にして、水気がなくなるまでさらに15分加熱します。
- 5 火から下ろして15分ほど蒸らします。全体をさっくりと混ぜ合わせ、お茶碗によそい完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回生栗を使いましたが、甘栗や甘露煮でも代用いただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
栗の皮むきは手間がかかるものの、その苦労も吹き飛ぶほど美味しい秋の味覚です。うるち米ともち米をブレンドすることで、もっちりとした食感が楽しめます。栗の自然な甘みとお米の塩加減が絶妙なバランスで、ホクホクとした食感が特徴的。土鍋で炊くとおこげも香ばしく、新米との相性も抜群です。調味料は酒・みりん・塩のシンプルな味付けで、昆布を加えてもおいしくできます。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
めぎゅ
炊飯器でも作れますか？
kurashiru
炊飯器でも同じ作り方と分量でお作りいただけますよ。美味しく作れますように。
rica®️
自家製の甘露煮で作ろうと思います。炊飯器に入れる材料はそのままで大丈夫ですか？
kurashiru
甘露煮でお作りすると甘めのご飯になりますが、調味料そのままでお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
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