漬け込みいらずで時短 さっぱり梅ジュース レシピ・作り方

「漬け込みいらずで時短 さっぱり梅ジュース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

漬け込みいらずで、たった1日で作れる梅ジュースのご紹介です。半日冷凍庫で凍らせた梅を、砂糖を溶かしたお湯で煮込むだけであっという間に完成します。シロップは水や炭酸水で割ってお楽しみくださいね。果肉はそのまま食べてもおいしいですが、刻んでアイスクリームやヨーグルトに混ぜ込むのもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:440分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1200ml分)

作り方

  1. 準備. 梅を水で洗い、うぶ毛を取り除いておき、水気をしっかりと拭き取っておきます。
  2. 1. 梅のヘタを竹串で丁寧に取り除きます。
  3. 2. ジップ付き保存袋に1を入れ、冷凍庫で半日ほど凍らせます。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、砂糖を入れよくかき混ぜ、2を入れます。中火で10分ほど煮込みます。
  5. 4. とろみが出てきたら、火から下ろして粗熱を取ります。
  6. 5. ボウルに4と水を入れ、混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  7. 6. グラスに氷を入れ、5を注ぎ完成です。

料理のコツ・ポイント

青梅はみずみずしく濃い青色で実がかたくハリのあるものを選んでください。 冷凍庫に入れることで梅の実の繊維が壊れ、エキスが出やすくなります。 今回は、冷凍保存対応のジップ付き保存袋を使用しています。

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