炊飯器で柔らか 鶏むねチャーシュー

「炊飯器で柔らか 鶏むねチャーシュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉の柔らかチャーシューはいかがでしょうか。 炊飯器を使えば、とても簡単に作れ、柔らかくしっとりと仕上がりますよ。 ごはんのおかずとしてはもちろん、ラーメンの具や、サラダのトッピングにもぴったりですよ。 是非作ってみてくださいね。
調理時間:60分 (炊飯時間40分含む)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 調味料
  • 500ml
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 大葉2枚

手順

  1. 1.
    鶏むね肉は皮目を下にして、観音開きにし、端からくるくると丸めたら、たこ糸で縛ります。
  2. 2.
    炊飯器に1と調味料を入れ、炊飯スイッチを押します。
  3. 3.
    炊飯が終わったら粗熱を取り、たこ糸を切り、1cm幅に切ります。
  4. 4.
    大葉を敷いた皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

炊飯器は5.5合炊きを使用しております。
ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。

たべれぽ

たべれぽ
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みやび
2018年02月25日

味が薄い、出来立てはポロポロ砕けて見た目が汚い。でも、一晩おくと、綺麗な切れ目になる。

たべれぽ
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ぷりりん
2018年01月22日

残念ながら、切る時に崩れましたが、おいしかったです。
ちょっとパサついてしまいましたが…

コメント

あーや
あーや
3合炊きでも作れます?
先月
kurashiru
kurashiru
3合炊きでの試作を行っておりませんので正しいお答えが出来ませんが、材料を全て入れた際に炊飯器の内釜のメモリーの最大値を超えてしまう場合はお作りいただくのは難しいです。炊いている最中に溢れてしまう可能性がございますのでお作りいただくのはご遠慮ください。
4週間前
むーむー
むーむー
他のお肉でもできますか?
先月
kurashiru
kurashiru
今回は鶏むね肉で作っていますが、他の肉でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
先月
和子
和子
美味しかったのですが、少しパサパサな感じでした。鶏モモ肉でも作れますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。鶏もも肉でも同じようにお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
2ヶ月前
えり
えり
タコ糸が無い場合、爪楊枝でも代用できますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
たこ糸の代わりに爪楊枝を使用すると、しっかりと鶏むね肉を丸めた状態で加熱することが難しいため、爪楊枝はおすすめできません。たこ糸でしっかりと縛り成型してお作りくださいね。綺麗に仕上がりますように。
4週間前
くろだま
くろだま
炊飯器ではなく、普通のお鍋でも出来ますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
普通の鍋でもお作りいただけますよ。鍋を使用して試作を行っていないため、加熱時間のお答えが出来かねますが、煮詰めすぎないよう様子を見ながら作ってみてくださいね。またクラシルにはフライパンを使って作るチャーシューのレシピもございますので、そちらも参考にしてみてください。美味しくつくれますように。
2ヶ月前
こちまる
こちまる
倍の量を作りたい時は調味料も倍入れるのでしょうか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
調味料を倍にしてしまうと炊飯器から溢れてしまいますので、調味料はそのままの量でお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
けいちゃん
けいちゃん
何分くらい炊飯するのですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちら通常の炊飯モードでお作りいただけますよ。ご使用の炊飯器によっては時間は異なりますがお目安としては通常1時間前後ではないでしょうか。お使いの説明書をご確認くださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前

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