炊飯器で柔らか 鶏むねチャーシュー レシピ・作り方

「炊飯器で柔らか 鶏むねチャーシュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉の柔らかチャーシューはいかがでしょうか。 炊飯器を使えば、とても簡単に作れ、柔らかくしっとりと仕上がりますよ。 ごはんのおかずとしてはもちろん、ラーメンの具や、サラダのトッピングにもぴったりですよ。 是非作ってみてくださいね。
調理時間:60分 (炊飯時間40分含む)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 調味料
  • 500ml
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 大葉2枚

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉は皮目を下にして、観音開きにし、端からくるくると丸めたら、たこ糸で縛ります。
  2. 2.
    炊飯器に1と調味料を入れ、炊飯スイッチを押します。
  3. 3.
    炊飯が終わったら粗熱を取り、たこ糸を切り、1cm幅に切ります。
  4. 4.
    大葉を敷いた皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

炊飯器は5.5合炊きを使用しております。
ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。炊飯器によっては炊飯時間や加減が変わりますので、あまり味が染みていない場合は、再度炊飯を行い、様子を見ながら途中で加熱をやめて調整してくださいね。また、つゆを煮詰めていただいても大丈夫ですが、炊飯後につゆに浸けておく事によっても味が染み込みますのでお好みで選択してみてくださいね。

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