高野豆腐のオランダ煮 レシピ・作り方

「高野豆腐のオランダ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高野豆腐を使ったオランダ煮のご紹介です。揚げてから煮含めるオランダ煮は、味がよく染みて、コクのあるおいしさが特徴です。とろっと、モチモチに仕上がった高野豆腐がたまらないおいしさですよ。めんつゆで手軽にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 高野豆腐は水に浸し、パッケージの表記通りに戻します。水気を絞り、4等分に切ります。
  3. 2. バットに片栗粉を広げ、1にまんべんなくまぶします。
  4. 3. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。表面がカラッとするまで3分程揚げ、油を切ります。
  5. 4. 別の鍋に煮汁の材料を入れて中火で沸かし、3を入れ、落し蓋をして全体に味が染みるまで5分程煮たら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、かいわれ大根をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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