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高野豆腐のオランダ煮 レシピ・作り方
「高野豆腐のオランダ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.38(28)
高野豆腐を使ったオランダ煮のご紹介です。揚げてから煮含めるオランダ煮は、味がよく染みて、コクのあるおいしさが特徴です。とろっと、モチモチに仕上がった高野豆腐がたまらないおいしさですよ。めんつゆで手軽にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
- 1高野豆腐は水に浸し、パッケージの表記通りに戻します。水気を絞り、4等分に切ります。
- 2バットに片栗粉を広げ、1にまんべんなくまぶします。
- 3鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。表面がカラッとするまで3分程揚げ、油を切ります。
- 4別の鍋に煮汁の材料を入れて中火で沸かし、3を入れ、落し蓋をして全体に味が染みるまで5分程煮たら火から下ろします。
- 5器に盛り付け、かいわれ大根をのせて完成です。
コツ・ポイント
めんつゆは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.38
28人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
高野豆腐の新しい魅力を引き出す一品です。油で焼き上げることでモチモチでジューシーな食感に変化し、めんつゆベースの味付けで中までしっかり味が染み込みます。高野豆腐が苦手な方でも楽しめる逸品で、ジュワッと染み出る旨味が特徴的。小松菜やネギを添えても美味しく、材料も少なくて簡単に作れます。みたらし団子のような食感も楽しめ、ご飯がすすむ一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。