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だしがら活用！だしマヨキャベツ レシピ・作り方
「だしがら活用！だしマヨキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
-円
レビュー
だしを取った後の「だしがら」で、簡単にもう一品作れる「だしマヨキャベツ」のご紹介です。一番だしを取った後のだしがらを、千切りキャベツとマヨネーズで和えるだけで、かつお節のうま味が効いた美味しい副菜の出来上がり！だし取り後のかつお節を、無駄なく最後まで使い切れる活用術、ぜひお試しくださいね！
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鍋に水を入れて沸騰したら火を止めます。「徳一番®花かつお」を入れ、鍋底に沈むまで2分程置き、クッキングペーパー等を敷いたザルで静かに濾します。
- 2キャベツは千切りにします。
- 3ボウルに2、1でとれただしがらの半量、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4お皿に盛り付けて白いりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
・だしを濾す際、かつお節を絞るとえぐみが出てしまうので、静かに濾してくださいね。
・キャベツにだしがらを加える際は、ほぐしながら入れると混ざりやすいですよ。
・お好みでごま油を加えてお召し上がりください。
・すでに「だしがら」がある場合は0:25からご覧ください。