鱧の天ぷら レシピ・作り方

「鱧の天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ハモの天ぷらはいかがでしょうか。柔らかく旨味たっぷりのハモを、香りの良い梅肉と大葉を巻きサクサクの天ぷらにすると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみに最適ですよ。天ぷら粉を使うと、とても簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. ハモは8等分に切ります。
  3. 2. 1の1枚に梅肉を塗り、大葉で包みます。同様に全て包みます。
  4. 3. ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、2をくぐらせます。
  5. 4. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。ハモに火が通るまで2分程揚げ、油を切ります。
  6. 5. 器に盛り付け、芽ねぎを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

衣の水の分量は、天ぷら粉のパッケージに記載されている分量を目安にしてください。梅肉の量はお好みで調整してください。

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