ごま香る 冷やし豆乳担々そうめん　レシピ・作り方

手順

1. 1 チンゲン菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱を取ります。
2. 2 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れてパッケージの表記通りに茹で、お湯を切ります。流水で洗い、水気を切ります。
3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて炒めます。
4. 4 豚ひき肉に火が通ったら(A)を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 5 ボウルにスープの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
6. 6 お皿に2、4を盛り付け、5をかけます。1を添え、ラー油をかけて完成です。