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ごま香る 冷やし豆乳担々そうめん レシピ・作り方
「ごま香る 冷やし豆乳担々そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.64(79)
ごま香る、冷やし豆乳担々そうめんのご紹介です。豆乳のまろやかな味わいとそうめんの食感がよく合う一品です。ごまの香りがアクセントになり食欲をそそります。手軽に揃う材料でささっと作れるので、忙しい日のランチにおすすめです。ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- そうめん100g
- お湯 (ゆで用)適量
- スープ
- 無調整豆乳120ml
- 白ねりごま大さじ1
- みそ小さじ1
- 豆板醤小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 肉みそ
- 豚ひき肉60g
- (A)甜麺醤小さじ2
- (A)料理酒小さじ2
- (A)砂糖小さじ1/2
- ごま油小さじ2
- チンゲン菜40g
- ラー油小さじ1
手順
- 1チンゲン菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱を取ります。
- 2鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れてパッケージの表記通りに茹で、お湯を切ります。流水で洗い、水気を切ります。
- 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて炒めます。
- 4豚ひき肉に火が通ったら(A)を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5ボウルにスープの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
- 6お皿に2、4を盛り付け、5をかけます。1を添え、ラー油をかけて完成です。
コツ・ポイント
ゆで時間はパッケージ に記載されている時間を目安にしてください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.64
79人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
コクのある豆乳とねりごまのまろやかなスープが絶妙な一品です。豚ひき肉の旨味と青梗菜の食感が楽しく、お好みでラー油を加えれば大人向けの味わいに。スルスルと食べやすいそうめんは、うどんや中華麺でアレンジしても◎。ゆで卵やオクラ、キュウリなどをトッピングすれば、より食べ応えのある冷やし麺に変身。暑い夏にぴったりの一品です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
