鶏ささみのさっぱり串 レシピ・作り方

「鶏ささみのさっぱり串」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

梅肉でさっぱり頂く鶏ささみ串はいかがでしょうか。お酒のおつまみにはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりです。今回はささみを使用しましたが、鶏せせりなどでも代用して頂けます。簡単に出来るので是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ (200g) 3本
  • 料理酒 (蒸し焼き用) 大さじ1
  • 大葉 6枚
  • ①梅肉 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1. 大葉は軸を切り落とし、半分に切ります。
  2. 2. 鶏ささみは筋を取り4等分に切ります。
  3. 3. ①を混ぜ合わせます。
  4. 4. 2の上に1、3を乗せ巻き、竹串に刺します。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れます。焼き色がついたら裏返し、料理酒を加え蓋をし中に火が通るまで5分程加熱し、火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 竹串がない場合は、つまようじで一つずつ刺して頂くことも可能です。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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