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牛ひき肉ともやしのふんわり卵炒め レシピ・作り方
「牛ひき肉ともやしのふんわり卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.32(185)
牛ひき肉ともやしのふんわり卵炒めのご紹介です。もやしのシャキシャキ食感とふんわり卵がおいしい一品です。卵はさっと炒めて一度取り出すことで、火が通り過ぎずにふんわりと仕上がりますよ。ごはんのおかずやお酒のおつまみにも、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛ひき肉80g
- もやし150g
- 溶き卵 (Mサイズ)1個分
- (A)
- しょうゆ小さじ2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 料理酒小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 1中火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、溶き卵を入れて大きくかき混ぜながら炒め、半熟状になったら一度取り出します。
- 2キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、同じフライパンに残りのごま油をひき、牛ひき肉を入れて中火で炒めます。
- 3牛ひき肉に火が通ったら、もやしを入れて中火で炒めます。
- 4もやしがしんなりしたら、1を戻し入れ、(A)を入れて中火で炒めます。
- 5全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
牛ひき肉は、お好みの種類のひき肉で代用いただけます。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.32
185人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
