牛ひき肉ともやしのふんわり卵炒め レシピ・作り方

「牛ひき肉ともやしのふんわり卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛ひき肉ともやしのふんわり卵炒めのご紹介です。もやしのシャキシャキ食感とふんわり卵がおいしい一品です。卵はさっと炒めて一度取り出すことで、火が通り過ぎずにふんわりと仕上がりますよ。ごはんのおかずやお酒のおつまみにも、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛ひき肉 80g
  • もやし 150g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①料理酒 小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. 中火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、溶き卵を入れて大きくかき混ぜながら炒め、半熟状になったら一度取り出します。
  2. 2. キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、同じフライパンに残りのごま油をひき、牛ひき肉を入れて中火で炒めます。
  3. 3. 牛ひき肉の色が変わったら、もやしを入れて中火で炒めます。
  4. 4. もやしがしんなりしたら、1を戻し入れ、①を入れて中火で炒めます。
  5. 5. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛ひき肉は、豚ひき肉や鶏ひき肉などお好みのもので代用いただけます。

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