再生速度
牛ひき肉ともやしのふんわり卵炒め レシピ・作り方
「牛ひき肉ともやしのふんわり卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛ひき肉ともやしのふんわり卵炒めのご紹介です。もやしのシャキシャキ食感とふんわり卵がおいしい一品です。卵はさっと炒めて一度取り出すことで、火が通り過ぎずにふんわりと仕上がりますよ。ごはんのおかずやお酒のおつまみにも、ぜひお試しくださいね。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛ひき肉 80g
- もやし 150g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- (A)
- しょうゆ 小さじ2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- 料理酒 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 中火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、溶き卵を入れて大きくかき混ぜながら炒め、半熟状になったら一度取り出します。
- 2 キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、同じフライパンに残りのごま油をひき、牛ひき肉を入れて中火で炒めます。
- 3 牛ひき肉に火が通ったら、もやしを入れて中火で炒めます。
- 4 もやしがしんなりしたら、1を戻し入れ、(A)を入れて中火で炒めます。
- 5 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛ひき肉は、お好みの種類のひき肉で代用いただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
ユーザーe7b30b
2021.5.24
シメジとニラでアレンジしました♪
19人のユーザーが参考になった
バーミー
2024.9.4
2人前には足らなくて…
鶏ひき肉粗挽き100g もやし1.5袋
かさ増しにピーマンと人参追加。
卵は最後にフライパンの端っこで…◎
味つけ調整しましたがなにか物足りず
食べる時黒コショウ多めに振りました。
アクセントになるのでおすすめです!
サッと炒めたもやしはシャキシャキでした♪
15人のユーザーが参考になった
ヴェルファント
2021.7.5
もやしとひき肉が良くあってとても美味しかったです!卵も良くあってとてもよかったです!
15人のユーザーが参考になった
Satomi Shimazaki
2021.6.29
とても簡単で美味しかったです!!また作ります!
9人のユーザーが参考になった
やるさん
2021.7.3
もやしって大嫌いだったんですけど、これからはうまくやっていけそうな予感。好きだ。
5人のユーザーが参考になった
りこぴん
2020.3.22
豚肉で作りました!
パパッと出来て美味しかったです😋
5人のユーザーが参考になった
snow
2022.9.1
鶏挽き肉を使用。
もやしも挽き肉も分量より多めだったので
調味料を少し追加。
ヘルシーで食べ応えがあって美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
Nina
2020.7.15
とってもおいしくできました😋💯💞また作ります👍🏻✨
3人のユーザーが参考になった
みいま*
2021.5.30
味は薄めのような気がしました!次はちょっと濃いめに作りたいと思います(o^^o)★3
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。