牛ひき肉ともやしのふんわり卵炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 中火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、溶き卵を入れて大きくかき混ぜながら炒め、半熟状になったら一度取り出します。
2. 2 キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、同じフライパンに残りのごま油をひき、牛ひき肉を入れて中火で炒めます。
3. 3 牛ひき肉に火が通ったら、もやしを入れて中火で炒めます。
4. 4 もやしがしんなりしたら、1を戻し入れ、(A)を入れて中火で炒めます。
5. 5 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。