真ダコとキャベツのペペロンチーノ レシピ・作り方

「真ダコとキャベツのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニンニク風味のタコの味わいがお酒にも合う一品です。更に腹持ちをさせたい方は、スパゲティと茹で汁を加えればメインとしてもお召し上がりいただけます。タコとキャベツの食感が美味しく組み合わさったレシピです。ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • タコ80g
  • キャベツ200g
  • ニンニク1片
  • 輪切り唐辛子適量
  • ①ガーリックパウダー小さじ1
  • ①塩こしょう適量
  • オリーブオイル大さじ2

作り方

  1. 1.
    真だこをスライスする。
  2. 2.
    ニンニクを薄切りにしたら、キャベツを手でちぎる。
  3. 3.
    オリーブオイルを温めたフライパンにニンニク、輪切り唐辛子を入れ香りが立つまで中火で炒める。
  4. 4.
    キャベツを加え炒めたら、タコと①を加え火が通し、パセリを振りかけられば完成です。

料理のコツ・ポイント

・タコは炒めすぎると身が固くなってしまうので、キャベツを炒めた後に軽く炒めてください。
・キャベツの食感を残すために軽くしなっとしてきたらタコを入れて炒めてください。食感が柔らかくなってしまうと美味しさが軽減してしまいます。

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