野菜たっぷり鶏のトマト煮 カチャトーラ レシピ・作り方

「野菜たっぷり鶏のトマト煮 カチャトーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イタリア家庭の定番、カチャトーラです。猟師風という意味の通り、お肉や野菜を煮込んで、ギュッとつまった素材の旨味をを楽しむ料理です。畑の恵みをたっぷり使って、野菜たっぷりが嬉しい一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。 パセリは刻んでおきます。
  2. 1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 2. ズッキーニは1cm幅に切ります。
  4. 3. じゃがいもは一口大に切ります。
  5. 4. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  6. 5. ニンニクは半分に切り、芯を取り除きます。
  7. 6. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  8. 7. フライパンにEVオリーブオイル、5を入れ弱火で熱し、香りが立ったら6を皮目から入れ中火で両面に焼き色をつけます。
  9. 8. 1を入れしんなりするまで中火で炒め、2、3、4を入れ全体に油が馴染んだら、①を入れて混ぜ、蓋をして弱火で20分程じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
  10. 9. お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 水を入れずに作るので焦げ付かないように火加減に気をつけてください。

たべれぽ

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