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野菜たっぷり鶏のトマト煮 カチャトーラ　レシピ・作り方

「野菜たっぷり鶏のトマト煮 カチャトーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.57(14)
イタリア家庭の定番、カチャトーラです。猟師風という意味の通り、お肉や野菜を煮込んで、ギュッとつまった素材の旨味をを楽しむ料理です。畑の恵みをたっぷり使って、野菜たっぷりが嬉しい一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。 パセリは刻んでおきます。
  • 1玉ねぎは1cm幅に切ります。
  • 2ズッキーニは1cm幅に切ります。
  • 3じゃがいもは一口大に切ります。
  • 4しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  • 5ニンニクは半分に切り、芯を取り除きます。
  • 6鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 7フライパンにEVオリーブオイル、5を入れ弱火で熱し、香りが立ったら6を皮目から入れ中火で両面に焼き色をつけます。
  • 81を入れしんなりするまで中火で炒め、2、3、4を入れ全体に油が馴染んだら、(A)を入れて混ぜ、蓋をして弱火で20分程じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
  • 9お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 水を入れずに作るので焦げ付かないように火加減に気をつけてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.57
14人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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