メカジキの竜田揚げ レシピ・作り方

「メカジキの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

メカジキの竜田揚げのレシピのご紹介です。生姜とニンニクが効いていて、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリな一品になっていますよ。揚げたてはより絶品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:45分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • メカジキ 3切れ
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • サニーレタス 適量
  • ミニトマト 2個
  • レモン (くし切り) 1/8個

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. メカジキは1.5cm角に切ります。
  3. 2. ボウルに1、①を入れて揉み込み、ラップをして冷蔵庫で30分程漬けます。
  4. 3. 2に片栗粉をまぶします。
  5. 4. 鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3をこんがりするまで揚げ、油を切ります。
  6. 5. サニーレタスを敷いた器に盛り付け、ミニトマト、レモンを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

片栗粉は大さじ3程度あればお作りいただけます。 塩加減は、漬ける時間をお好みで調整してみてください。

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