桃のココナッツミルクゼリー レシピ・作り方

「桃のココナッツミルクゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

桃のココナッツミルクゼリーの紹介です。缶詰の黄桃を使用した、ぷるんとおいしいデザートです。ココナッツミルクの風味と黄桃の甘みがおいしい一品です。甘さはお好みで調節してみてくださいね。ぜひお試しください。
調理時間:15分 (冷やし固める時間2時間を含まない)
費用目安:300円前後
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材料(4個分(180mlのカップ))

  • 黄桃缶200g
  • シロップ (黄桃缶)150ml
  • ココナッツミルク200ml
  • 牛乳50ml
  • ゼラチン10g
  • 45ml
  • 黄桃缶 (飾り用)20g
  • ミント適量

作り方

  1. 1.
    飾り用の黄桃を、5mm角に切ります。
  2. 2.
    水にゼラチンを振り入れ、ふやかします。
  3. 3.
    ミキサーに黄桃とシロップを入れ、滑らかになるまで攪拌したら、鍋に入れます。
  4. 4.
    中火にかけ、温まったら火から下ろします。2を加え、溶けたらココナッツミルクと牛乳を加え、混ぜ合わせます。
  5. 5.
    カップに流し入れ、ラップをして冷蔵庫で2時間以上、固まるまで冷やします。
  6. 6.
    1とミントを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。

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