肉味噌パスタ レシピ・作り方
「肉味噌パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
離乳食1歳〜1歳半ごろ（完了期）から始められる、肉味噌パスタはいかがでしょうか。離乳食用かつお昆布だしを加えた肉味噌は風味もよく、ふっくらおいしくいただけます。今回はパスタにのせましたが、おかゆやうどん、にゅうめんにオススメです。ぜひ、お試し下さい。
調理時間：20分
費用目安：100円前後
材料(1食分)
- スパゲティ (サラダ用) 20g
- お湯 (ゆで用) 適量
- 豚ひき肉 (赤身) 20g
- お湯 (湯通し用) 適量
- 片栗粉 (まぶす用) 小さじ1/8
- 長ねぎ 5g
- 離乳食用かつお昆布だし 100ml
- (A)みそ 小さじ1/4
- (A)しょうゆ 1滴
- (A)砂糖 少々
- サラダ油 小さじ1/4
- 水溶き片栗粉 小さじ1/2
作り方
- 1. 長ねぎはみじん切りにします。
- 2. ボウルに豚ひき肉を入れ、片栗粉をまぶします。茶こしにのせ、湯通しし、水気を切ります。
- 3. スパゲティは1.5cm幅に折ります。
- 4. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらスパゲティを加えゆでます。パッケージの表記の2倍の時間を目安にゆで、柔らかくなったら火からおろし、ザルに上げ、水気を切ります。
- 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。1、2を加え中火で炒めます。豚ひき肉の色が変わったら、離乳食用かつお昆布だしと(A)を加え、蓋をして弱火で8分程煮ます。
- 6. 長ねぎが柔らかくなったら水溶き片栗粉を回し入れ、全体がまとまったら、火からおろします。
- 7. 器に4を盛り付け、5をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
1歳～1歳半ごろ（完了期）を目安にしています。 歯茎でかみつぶせる肉だんごくらいの固さを目安に、お子様の様子に合わせて食材の大きさや固さ、量は調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意し、複数の食材といっしょに与えることはせず、小さじ1程度の量を午前中に与え、食後の様子を見守ってください。アレルギーのリスクがある場合やアレルギーと診断されている場合は、医師の指導に従ってください。 ※離乳食に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。
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