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見た目も華やか 柚子香るたっぷり大根のミルフィーユフラワー鍋 レシピ・作り方
「見た目も華やか 柚子香るたっぷり大根のミルフィーユフラワー鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚バラ肉と大根のミルフィーユフラワー鍋はいかがでしょうか。ゆずの皮のさわやかな香りがアクセントになっている一品です。簡単に作ることができて、見た目にも華やかなミルフィーユ鍋は、おもてなしの際にも便利なレシピですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大根は皮を剥いておきます。小ねぎは根元を切り落としておきます。
- 1 大根は薄い輪切りにします。
- 2 柚子の皮は千切りにします。小ねぎは小口切りにします。
- 3 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 4 鍋に1と2を交互に円を描くように並べます。
- 5 (A)と2の柚子の皮を入れ、蓋をして中火で15分ほど煮込みます。
- 6 トッピングを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、豚もも肉などお好みの部位でも代用いただけます。 今回はゆずの皮のみを使用していますので、果汁はお好みのお料理にお使いください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
柚子の爽やかな香りが広がる上品な一品です。大根はトロトロに煮込まれ、豚バラ肉との相性も抜群。シンプルな味付けながら、ごま油の風味と出汁の旨みが程よく調和しています。見た目も華やかで豪華に見えますが、実は切って重ねるだけの簡単レシピ。しめじやもやしを加えたり、ポン酢や柚子胡椒で味変したりとアレンジも自在です。寒い日に体の芯まで温まる一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Aika Sone
和風顆粒だしがない場合、他のもので代用可能ですか？（^人^）
kurashiru
顆粒和風だしが無い場合は、風味は変わりますが中華だしの素などでも代用できますよ。
また、昆布やかつお節から取っただしでもお作りいただけます。
お好みで塩加減は調節してくださいね。美味しくできますように。
みき
柚子の皮ではなく柚子胡椒でも大丈夫ですか？
kurashiru
柚子は特有のさっぱりとした風味を持つため、柚子胡椒で代用すると仕上がりの風味は大きく変わります。ピリ辛な風味が強い仕上がりにはなりますが、柚子胡椒を使用してもお作りいただけます。味を見ながら分量を調整し、お好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく作れますように。
かよこ
豚バラ以外で作るなら何を使えばいいでしょうか？ちなみにササミだと美味しくないでしょうか？
kurashiru
ミルフィーユ鍋は、レシピで使用している様な薄切りのお肉がおすすめです。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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