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見た目も華やか 柚子香るたっぷり大根のミルフィーユフラワー鍋 レシピ・作り方
「見た目も華やか 柚子香るたっぷり大根のミルフィーユフラワー鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚バラ肉と大根のミルフィーユフラワー鍋はいかがでしょうか。ゆずの皮のさわやかな香りがアクセントになっている一品です。簡単に作ることができて、見た目にも華やかなミルフィーユ鍋は、おもてなしの際にも便利なレシピですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大根は皮を剥いておきます。小ねぎは根元を切り落としておきます。
- 1 大根は薄い輪切りにします。
- 2 柚子の皮は千切りにします。小ねぎは小口切りにします。
- 3 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 4 鍋に1と2を交互に円を描くように並べます。
- 5 (A)と2の柚子の皮を入れ、蓋をして中火で15分ほど煮込みます。
- 6 トッピングを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、豚もも肉などお好みの部位でも代用いただけます。 今回はゆずの皮のみを使用していますので、果汁はお好みのお料理にお使いください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
柚子の爽やかな香りが広がる上品な一品です。大根はトロトロに煮込まれ、豚バラ肉との相性も抜群。シンプルな味付けながら、ごま油の風味と出汁の旨みが程よく調和しています。見た目も華やかで豪華に見えますが、実は切って重ねるだけの簡単レシピ。しめじやもやしを加えたり、ポン酢や柚子胡椒で味変したりとアレンジも自在です。寒い日に体の芯まで温まる一品です。
バーミー
2023.1.12
だいぶ手がかかりそうに思えたので、
ずっと保留にしてたのですが…
作ってみたら「あらっ簡単！」
柚子風味に合う白だし大さじ1追加♪
さらに上品な味わいでgood♡
色んな出汁が混ざり大根もバラ肉も
すごく美味しかったです💕
寒い日にピッタリ…あったまる〜。
大根1/2本、バラ肉250ｇで♪
26人のユーザーが参考になった
カモミール
2021.4.26
何回もリピしてます♪
夫は鍋料理でこれが一番好きです！
今回は白菜としめじ足しました
大根は毎回下茹でしてます
12人のユーザーが参考になった
mckeemagic
2020.10.28
大好きなものの組み合わせ。簡単で美味しくて何度もリピしてます！今回は鷹の爪入れてピリ辛にしました。美味しかったです！
11人のユーザーが参考になった
お料理💓大好き
2017.1.21
豚バラではなくロースが余ってたので1人分小さな土鍋で作りました💓柚子の香りがサイコーです(*^▽^*)👍
6人のユーザーが参考になった
りおか
2021.3.22
2回目です、
柚子は無かったので、無しで作りました。
代わりにポン酢をつけて食べました。
油が落ちて豚バラがサッパリ食べられます。
5人のユーザーが参考になった
しょうじろう
2021.2.2
柚子が苦手な人がいるので、生姜を入れてネギたっぷりのせました。ぎゅうぎゅうに入れてたっぷり作ったけど、おいしく完食しました♪
4人のユーザーが参考になった
たつき
2018.12.15
大根は薄ければ薄いだけ良いと思います。ゆずを入れなけれぼ美味しくない！ってほど、ゆずが活きます
4人のユーザーが参考になった
おみつ
2019.11.18
簡単に早くできました！
優しい味で美味しかったです☆
ポン酢につけても美味しいです！
3人のユーザーが参考になった
Tom
2021.3.22
主人がキノコも好きなので、椎茸とえのきも入れちゃいました！
ゆずがアクセントになってて、とっても美味しいですね！
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Aika Sone
和風顆粒だしがない場合、他のもので代用可能ですか？（^人^）
kurashiru
顆粒和風だしが無い場合は、風味は変わりますが中華だしの素などでも代用できますよ。
また、昆布やかつお節から取っただしでもお作りいただけます。
お好みで塩加減は調節してくださいね。美味しくできますように。
みき
柚子の皮ではなく柚子胡椒でも大丈夫ですか？
kurashiru
柚子は特有のさっぱりとした風味を持つため、柚子胡椒で代用すると仕上がりの風味は大きく変わります。ピリ辛な風味が強い仕上がりにはなりますが、柚子胡椒を使用してもお作りいただけます。味を見ながら分量を調整し、お好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく作れますように。
かよこ
豚バラ以外で作るなら何を使えばいいでしょうか？ちなみにササミだと美味しくないでしょうか？
kurashiru
ミルフィーユ鍋は、レシピで使用している様な薄切りのお肉がおすすめです。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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