アリオリソースでタラとじゃがいものグラタン レシピ・作り方

「アリオリソースでタラとじゃがいものグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タラとじゃがいものアリオリソースでいただくグラタンのご紹介です。ニンニクとマヨネーズのコクとじゃがいも、ブロッコリーにとてもよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ごはんにもパンにもよく合い、お酒にも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アリオリソース
  • マヨネーズ 大さじ3
  • EVオリーブオイル 大さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • 生クリーム 30ml
  • じゃがいも 250g
  • タラ (切り身・2切れ) 200g
  • 塩こしょう (下味) 小さじ1/4
  • ブロッコリー 50g
  • トッピング
  • 粗挽き黒こしょう 適量
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。じゃがいもの芽は取り除き、皮はむいておきます。
  2. 1. じゃがいもは1cm幅に切り、耐熱ボウルに入れ水で濡らしたキッチンペーパーをのせてラップをし、600Wの電子レンジで5分程、柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2. ブロッコリーは小房に切り、別の耐熱ボウルに入れて水で濡らしたキッチンペーパーをのせてラップをし、600Wの電子レンジで2分程、柔らかくなるまで加熱します。
  4. 3. タラは8等分に切り、バットに入れて塩こしょうをふり、10分程おき、出てきた水気はキッチンペーパーで拭き取ります。
  5. 4. アリオリソースを作ります。ボウルにアリオリソースの材料を全て入れよく混ぜ合わせ、生クリームを入れてさらに混ぜ合わせます。
  6. 5. 耐熱皿に1を並べ、2、3をのせて4をかけてオーブントースターで10分程、焼き色が付くまで焼きます。
  7. 6. トッピング材料を散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

タラはサーモンや、タイ等お好みの魚でも代用できます。 塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 耐熱皿のサイズは今回は500mlのものを使用しています。

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